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肥肠是不少人的心头好,Q弹有嚼劲的口感与肥肠独特的肉香让人欲罢不能,再加上两块青椒爆炒更是绝配!但是今天给大家介绍的做法不是爆炒,而是红烧。鲜美肥肠撞上红烧这种广受欢迎的技法究竟会燃起怎样的火花呢?
三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
今天给大家介绍一款营养丰富的菜肴。牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材，而杏鲍菇素来有平菇之王的美誉，明明是素植，居然混肉圈！这说的就是杏鲍菇了。杏鲍菇之名就是得于杏仁般的香气与口感近似鲍鱼。当鲜美杏鲍菇遇上优质牛柳会碰撞出怎样的美食呢？那就是今天要给大...
俗话说觉要回笼觉,肉要回锅肉。回锅肉,是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。
有句话说得好,在为人类美食的贡献上,鸡当首功。鸡的全身上下都是宝,每个部位经过名厨大家的精湛厨技都能变成一道道美味的菜肴。今天给大家介绍的菜肴也与鸡有关,它就是酸辣鸡杂。这道菜可以说是家喻户晓了,成菜味道酸爽可口,香辣无比,鸡杂脆嫩不腥,是炎炎夏日下饭的好菜。
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